Медово-маковый пирог |
Пирог из медового теста с маковой начинкой очень вкусный, хорошо сохраняется и прост в приготовлении. Рекомендуем!
Посуда линии "Trendy style" (rose):
Ковш 1,5л https://market.kukmara.com/catalog/ka...
Сковорода 26см со съемной ручкой https://market.kukmara.com/catalog/po...
Ингредиенты :
Для начинки:
мак - 200 г
молоко - 300 мл
масло сливочное - 50 г
сахар - 150 г
Тесто:
мука - 550 г
масло сливочное - 100 г
сухие дрожжи - 7 г
молоко - 250 мл
сахар - 120 г
яйцо - 2 шт.
соль - щепотка
ванилин - щепотка
желток - для смазывания
мёд жидкий - 3 ст.л.
Промытый мак отправляем в кастрюлю, вливаем молоко, доводим до кипения и варим на малом огне под закрытой крышкой в течение часа.
Мак измельчаем блендером, добавляем сливочное масло и сахар, перемешиваем.
Готовим опару. В миску наливаем половину теплого молока, добавляем дрожжи, 1 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. муки, перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30-40 минут.
Когда опара подошла, в отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
В миску для замешивания теста высыпаем муку, ванилин, вливаем яичную смесь, растопленное сливочное масло, остатки молока и опару, замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на час в миске, смазанной растительным маслом.
Раскатываем тесто в пласт и вырезаем круги диаметром 10см. На вырезанные кружочки выкладываем начинку. Выкладываем друг на друга 3 круга и скручиваем рулетом. Затем разрезаем его на 2 части и выкладываем срезом вниз в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом.
Форму накрываем пленкой и оставляем на 30мин при комнатной температуре.
Затем смазываем края пирога желтком и отправляем в разогретую духовку до 180С на 25 минут.
Готовый пирог заливаем жидким медом. Наслаждаемся сладкой выпечкой. Приятного аппетита!
Смотрите видео Медово-маковый пирог | онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Kukmara 12 Август 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 741 раз и оно понравилось 18 людям.